Le coin du terroir

Vous retrouverez les spécialités gastronomiques de la région, en allant du biscuit artisanal, aux vins, confitures maisons, terrines, pralines, miel. Un lieu incontournable pour tous les gourmands!

Le coin sucré

Ma sélection de petits biscuits sera un régal pour les petits et les grands. Des Palets Solognots aux Quatre-Quarts Rhum Raisin en passant par les Madeleines et les Sablés de Nançay ,sans oublier les merveilleuses Praslines Mazet, Praslines classiques au caramel ou les Grelons Givrettes et les Amandas.

Quelques bonbons anciens viendront s’inviter, Berlingots Trésors des rivières, Pâtes de fruits…

Les délicieuses confitures « Les merveilles de Catherine », fabrication artisanale validée par l’émission Silence ça pousse. Avec de magnifiques mariages, Coing, Poire, épice, Les feux de la Saint Jean, avec un confit de pommes cuites au vin blanc et flambé à l’Armagnac, fraises de Sologne…

Le miel artisanal de Bonny sur Loire avec un apiculteur passionné, les abeilles de Bonny et de Saint-Fargeau travaillent formidablement pour donner un délicieux miel d’acacia et de châtaignier.

Le coin salé

Des terrines de canard mariées à de la noisette , des cèpes ,des abricots … ainsi que des rillettes de canard et d’oie , des confits de canard élevés à la ferme.

L’huile de noisette et de Noix fabriquées au Moulin de l’Ile à Donzy , avec sa meule de pierre activée par la rivière du Nohain depuis 150 ans .

Des terrines de poissons , avec un des rares pêcheur du Loiret autorisé à pêcher en Loire entre Sully sur Loire et Sandillon. Pêche dans le respect du poisson avec un filet maillant assez gros pour ne cibler que les poissons adultes . Carpes, Brèmes, Barbeaux, Chevesnes, Silures, poissons migrateurs… assortis à des épices et aromates, un délice pour les papilles .

Le coin des vins

Les Côteaux du Giennois viendront cotoyer le Sancerre et le Menetou Salon ainsi qu’une bière Artisanale du Gâtinais fabriquée à la ferme.